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Restaurantes y gastronomía

Software para pizzerías

En una pizzería el margen se define en gramos: masa, queso e ingredientes. Una pizza mal armada no se nota en la caja, se nota tres meses después en la utilidad. Por eso se busca como software para pizzerías, programa para pizzerías, sistema POS para pizzerías o punto de venta para pizzerías: la necesidad es la misma, saber qué cuesta cada pizza, incluido lo que se pierde en comisiones de domicilio. FeBePOS existe para que cada tamaño, cada mitad y cada adición tengan un costo conocido.

La realidad del día a día

Así se opera hoy en la mayoría de pizzerías

Antes de hablar de tecnología, conviene reconocer lo que pasa en la operación real.

  • Las recetas cambian según quién esté en el horno; el queso se calcula 'a ojo'.
  • Las pizzas mitad y mitad y las adiciones se cobran distinto según el cajero.
  • Los domicilios se anotan en cuaderno o WhatsApp y se concilian al cierre.
  • El viernes y el sábado sostienen la semana, pero nadie sabe cuánto dejan realmente.
  • Las plataformas de domicilio cobran comisión y nadie mide cuánto queda después de descontarla.
  • Un error en la facturación electrónica puede terminar en el cierre temporal del local, como ya le pasó a otros negocios de comida en Bogotá.

Diagnóstico

Dónde se fuga el margen

El dinero no se pierde en un solo lugar: se escapa en detalles que se repiten todos los días.

Gramaje sin control

Cada pizza con 20 gramos de queso de más es un costo que se repite cientos de veces al mes.

Adiciones no cobradas

Ingredientes extra que salen de cocina sin quedar en la cuenta.

Domicilios y plataformas

Comisiones y pedidos por varios canales que nunca se cruzan con la venta registrada.

Riesgo por facturación electrónica

Un incumplimiento ante la DIAN puede significar el cierre temporal del negocio, no solo una multa.

Problema → capacidad → decisión

Qué queda bajo control

Una capacidad solo sirve si te permite tomar una decisión distinta el lunes por la mañana.

Problema Capacidad Decisión que habilita
No sabes cuánto cuesta cada tamaño con los precios de hoy. Recetas por tamaño y por mitad, recosteadas con la última compra. Qué tamaño impulsar y cuál subir de precio.
El consumo real de queso y masa no coincide con las ventas. Descarga automática de insumos y conteo por diferencias. Dónde ajustar porción o proveedor.
Los domicilios se manejan por fuera del sistema. Pedidos por canal (mostrador, teléfono, plataformas) con estado y tiempo. Qué canal deja margen y cuál solo genera volumen.
Los picos del fin de semana desbordan la operación. Ventas por hora, tiempos de despacho y productividad por turno. Cómo programar cocina y repartidores.
Facturar mal ante la DIAN puede cerrar el negocio. Facturación electrónica y documento soporte integrados y validados en cada venta. Operar sin depender de terceros para no fallar en el envío.

Indicadores

Los números que revisarás cada semana

Costo por pizza
por tamaño
Consumo de queso
teórico vs real
Margen por canal
salón / domicilio
Tiempo de despacho
minutos

Centro de control

Operación de hoy

En tiempo real
Ventas
$184,320
Utilidad
31.4%
Clientes
1,268
Ticket promedio
$287
Rotación inventario
6.2x
Merma
1.8%
Clientes nuevos hoy
13
+12%
Visitas página hoy
35
+25%
Transacciones hoy
87
-10%

Tendencia de utilidad

+18.4% vs. mes anterior

Clientes reales

Comercios que ya operan con FeBePOS

Negocios de este tipo en Medellín, Envigado, Itagüí, Bogotá D.C., Sabaneta, Magangué y otras ciudades del país.

  • LEVELS ROASTED COFFEE — Medellín
  • Cervecería Geranio Craft Beer — Medellín
  • Cafe De La Montaña Postres Y Amasijos — Medellín
  • Coketikas Cocteleras — Medellín
  • One Apartments — Medellín
  • Hamburguer Brasil — Medellín
  • The Kitchen´S S.A.S — Medellín
  • Buñuelos Rellenos Crunch Cheese — Medellín
  • Aroma De Mi Tierra — Medellín
  • Mochilado — Medellín
  • Seré Pan Y Café S.A.S. — Medellín
  • Che´F Liss — Medellín
  • NOMADA — Medellín
  • Veri — Medellín

Un solo plan

Plan Esencial — $99.900/mes por sede

Recetas por tamaño, inventario descargado por venta y control de domicilios: eso está en el plan Esencial.

Valor mensual por sede. Servicio en la nube excluido de IVA (Ley 1943 de 2018, art. 10 num. 21).

Preguntas frecuentes

Sobre software para pizzerías

¿Cuánto cuesta un software para pizzerías?

$99.900 al mes por sede, con todas las funcionalidades del sistema incluidas. El servicio en la nube está excluido de IVA (Ley 1943 de 2018, art. 10 num. 21).

¿Maneja pizzas mitad y mitad y adiciones?

Sí. Se configuran combinaciones por mitad y adiciones con precio y costo propios, para que la cuenta y el inventario cuadren.

¿Sirve para domicilios?

Sí. Registra el pedido por canal, la dirección del cliente, el repartidor y el tiempo de entrega.

¿Funciona sin internet?

Sí, en modalidad híbrida la caja sigue facturando y sincroniza al recuperar la conexión.

¿Incluye facturación electrónica?

Sí, facturación electrónica y documento soporte integrados.

¿Controla la comisión de las plataformas de domicilio?

Sí. Registra la venta por canal para que veas el margen después de descontar la comisión de cada plataforma; FeBePOS no te cobra comisión por venta.

¿Qué pasa si fallo en la facturación electrónica ante la DIAN?

La DIAN ha cerrado temporalmente restaurantes por inconsistencias en la facturación electrónica. FeBePOS genera y valida cada factura en el momento de la venta para evitar ese riesgo.